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野菜サラダの
盛り合わせ |
牛肉のしゃぶしゃぶ |
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こちらは北京で有名な羊肉のしゃぶしゃぶの店で又一順 (you yi shui)と言います。
場所は北京市内の （de wai guan xiang)にある店です。 |
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| ナプキン |
ビール |
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中国のテーブルナプキンは鶏や花の形になっていて、とても綺麗です。使い方は日本とは違います。 |
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| センマイ |
春雨 |
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これはしゃぶしゃぶの一人用鍋です。
この鍋は日本的に言うと激辛風です。辛くない鍋もあります。
この他には日本と同じように一つの大きい鍋を皆で使う店もあります。
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| 料理の盛り合わせ |
羊肉 |
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| 羊肉の串焼き |
手で作った羊肉 |
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左写真の皿は冷凍の薄切り羊肉で、羊のにおいもなくとても食べやすいです。
冷凍してない新鮮の羊肉もあり、機械切りじゃなくコックさんが手で切ったのもあり、冷凍のものより見かけは悪いがもっと美味しいです。 |
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| 糖蒜 |
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こちらは北京名物の糖蒜(tang suan)というニンニクを砂糖漬けした漬物です。
ニンニクの臭みとか辛味が全然なく、日本のラッキョウ見たいですが全然違います。 |
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